Abwehrspieler Uwe Ehlers begann seine Profikarriere 1993 beim FC Hansa. In Rostock spielte er zwei Jahre in der 2. Bundesliga und fünf Jahre in der 1. Bundesliga. In 116 Ligaspielen erzielte der gebürtige Rostocker fünf Tore für die Hanseaten. 1999 folgte der Wechsel zum TSV 1860 München, danach waren der FC Augsburg, Erzgebirge Aue und der VfL Osnabrück die Stationen. Im Sommer 2009 verstärkte Ehlers als Führungsspieler den FC Hansa II. Seit Juli 2014 ist Ehlers Co-Trainer bei den Profis des FC Hansa Rostock. Innerhalb der Winterpause 2019/2020 wurde Ehlers zusätzlich zu seinem Amt als Assistent der ersten Mannschaft zum Cheftrainer der A-Junioren ernannt.
Uwe Ehlers arbeitete unter anderem 2011/2012 als Co-Trainer der Zweiten Mannschaften, war für den Landesfußballverband als Rostocker Stadttrainer u.a. für die Landesauswahl des Jahrgangs 2000 und 2001 verantwortlich und zwischen 2012 und 2014 Chef-Trainer der U15. Zwischen 2020 und 2022 war der gebürtige Rostocker in Doppelfunktion hauptverantwortlicher Trainer der Hansa-U19, mit der ihm der Aufstieg in die Bundesliga und nachfolgend der Klassenerhalt gelang. Zeitgleich war er als Co-Trainer der Profis tätig.
Besondere Erfolge als Trainer: Gleich sechs Mal konnte Uwe Ehlers in seiner Funktion als Co-Trainer von Hansa Rostock – und einmal als Interimstrainer – unter fünf verschiedenen Chef-Trainer den Landespokal gewinnen. Zum 1. Januar 2024 verlässt Ehlers seine Position als Co-Trainer der Profis nach zehn Jahren und wird Leiter der Hansa-Nachwuchsakademie.